Empfehlungen zum Wochenende, ab Freitag, 10.Oktober 2025:

Liebe Kunden,

dise Woche frisch mit einem wirklich sehr schönen bio-Rindfleisch, von einem kleinen Nebenerwerbslandwirt aus Boll bei Hechingen. bei Ihm steht auch nicht Masse an erster Stell, er will schönes Vieh auf die Weide bringen. Im Spätherbst läuft er dann mit seiner kleinen Herde von der Weide durch den Ort in den Stall.

Alles anstrengend, richtig. Aber für Ihn ist sein Vieh erholung von dem Arbeitsalltag.

Das Rind gleicht in der Farbe und in der Form einem Limpurger Rind.
Nicht zu breit, goldgelbes Fett und tief orange dunkelrote Fleischfarbe. Die satte Farbe kommt , da es direkt von der Weide am Samstag zu mir in den Stall kam.

Bei Schweinen ist es so, dass ich auf meiner Suche auch absagen bekam, da man lieber im großen , bequemer an Edeka möglichst viel auf einmal liefert. Und wegen paar Schweinen extra aufstehen, melden usw. lohne sich nicht.

Deshalb bin ich zu unserem schon Jahrzehne befreundeten Hof in Bingen bei Sigmaringen gefahren. Ein Schweinezuchtbetrieb besonders für Muttersauen und Eber. Sie ziehen inzwische so ca.80 Schweine zur Vermarktung und für sich selbst auf.
ich habe früh am Morgen sehr schöne Schweine bekommen.
Wieder sogenannte Strohschweine, die auch Heu,  reichlich bekamen
Es gibt keinen Auslauf und Spaltenböden. Die Schweine waren bei mir im Stall sehr aufgeweckte Tiere , die auch bei mir das frische Heu vom Rind fleißig mitzerkauten