Empfehlungen zum Wochenende, ab Freitag, 1. Dezember:
von diesen beiden Weiden stammt diese Woche unser angebotenes Rindfleisch.
Das sind schobn 2 sehr besondere Weiden
Und beide Bauern sind so vertraut mit Ihren Tieren, dass sie ein gewünschtes Rind/Bulle von der Weide weg in den Anhänger verladen, zu mir in unseren hauseigenen Stall.
Von den Schweinen habe ich leider alle vorhandenen Bilder versehentlich gelöscht, da wird es hoffentlich bald neue geben.
Hier nun zu einigen der Empfehlungen zum ersten Advent :
| Frische Produkte der Woche: | ||
| Hausmacher Tellersülze, 300 g Schale | 100g | |
| am Freitag ab ca. 9.30 Uhr Saitenwürstchen aus Schweinefleisch und bio-Rindfleisch | 100g | 1,75€ |
| grobe Schinkenwurst im Rindernaturdarm mit Knoblauch | 100g | 1,89€ |
| gerauchte Eisbeinpastete in der Rinderbutte | 100g | 1,89€ |
| Hausmacher Schwarzwurst | 100g | 1,59€ |
| Griebenschmalz mit knusprigen Grieben, 200 ml Glas | Stk. | 2,90€ |
| ab Freitag wieder frische Bauernwurst in der 200 g Dose | Stk. | 4,15€ |
| und Hausmacher Schwarzwurst im 200ml Glas | 100g | 2,90€ |
| Neu: hausgemachte Rouladen in der 400g Dose: aus bio-Rinderrouladen, bio-Zwiebel und bio-Senf mit hauseigenem gerauchtem Bauchspeck | Stk. | 8,50€ |
| und bio-Gemüsesuppe mit Kartoffel (vegan) im 400 ml Glas | Stk. | 5,50€ |
| wieder neu: bio-Gulaschsuppe mit Kartoffel im 400 ml Glas | Stk. | 7,70€ |
| und Eisbein mit Hausmacher Sülze in der 250 g Dose | Stk. | 3,95€ |
| frische Leberwürste | 100g | 1,59€ |
| und Blutwürste | 100g | 1,19€ |
| hausmacher Maultaschen | 100g | 1,97€ |
| Vor Weihnachten noch einmal aus Burladingen: sehr schönes Reh (ca. 2 Jahre altes Böckle) | ||
| Braten aus der Keule ohne Bein | 100g | 3,90€ |
| Ragout aus Haxe, Schulter und Hals | 100g | 2,90€ |
| Schäufele, Braten mit Bein | 100g | 2,90€ |
| Rücken mit Bein | 100g | 3,50€ |
| Rücken ohne Bein (Lachse) | 100g | 5,90€ |
| Frisches Schweinefleisch der Haltungsklasse 4 aus Riedlingen (für alle Nutztiere , die höchste Haltungsklasse , die auch für bio gilt, nur Weidehaltung steht noch darüber )aus Riedlingen: Duroc und Duroc-Kreuzungen: | ||
| vom bio-Weideschwein gibt es noch etwas gereifte Schnitzel aus der Oberschale und Rücken, außerdem einen saftigen Gulasch aus der Keule | 100g |
3,59€ 2,.59€ |
| sehr schöner Schweinehals (Hkl 4) | 100g | 2,19€ |
| und saftiges, mageres Bauchfleisch | 100g | 1,89€ |
| frisches Hackfleisch (nur Schwein) | 100g | 1,49€ |
| Hackfleisch gemischt mit bio-Rind | 100g | 1,59€ |
| bio-Rinderhack und bio-Schweinehack | 100g | 1,79€ |
| gekochtes Ripple (vielleicht bissle groß, aber sehr saftig) | 100g | 2,19€ |
| sehr schöner frischer Nussschinken und Pfefferlackschinken mit frisch gereibenem schwarzem bio-Pfeffer | 100g | 3,19€ |
| empfehlenswerter Krustenbraten | 100g | 1,89€ |
| ab Freitag Nachmittag frisch gerauchte Blockwurst ("Leo -wurst") | 100g | 1,97€ |
|
Kassler Hals und gerauchtes Stötzle (gerauchter Schweinshaxe) |
100g |
2,19€ 1,69€ |
| bio-Rindfleischempfehlungen: | ||
| frische bio-Rinderleber | 100g | 1,95€ |
| bio-Rinderbäckle und bio- Zwerchfellherz | 100g | 1,59€ |
| ausgezeichneter bio-Rostbraten vom Burladinger Fleckviehrind | 100g | 5,19€ |
| frisch und länger eingelegte bio-Sauerbraten | 100g | 3,19€ |
| bio-Rinderrouladen vom Heinstetter Rind | 100g | 3,19€ |
| sehr saftiges, nicht zu fettes bio-Suppenfleisch | 100g | 1,95€ |
| für ein saftiges bio-Rindergulasch aus Wade und Bug oder ein feines, mageres Suppengulasch aus der Keule oder ein durchwachsenes Gulasch vom Hals/Hochrippe kann jetzt vom ganzen bio-Rind empfohlen werden | 100g | 2,79€ |
| zarte bio-Rinderhüfte für steak, schnitzel und Saftgulasch | 100g | 4,19€ |
| vom Galloway-Bullen (frisch am 10.10.) gibt es jetzt ein hervorragend gereiftes bio-Rinderkotelett (so gut lassen sich nur wenige Kotelett abhängen) | 100g | 3,69€ |
| bio-Bürgermeisterstück, zum Füllen, Kochen und Braten | 100g | 2,79€ |
| Bio-Käsetheke: | ||
| ÖMA Le Müenster, 50 % Fett | 100g | 3,99€ |
| Camembert La Perelle | Stk. | 2,89€ |
| ÖMA Gorgonzola DOP. 48 % Fett | 100g | 2,69€ |
| Allgäuer Tilsiter, 50 % Fett | 100g | 2,19€ |
| Fontal La Belinda, 47 % Fett | 100g | 2,49€ |
Guten Appetit
und einen frohen ersten Advent
wünscht Ihnen Ihr
Alexander
